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Description
The Art of ShikiDie japanische Kche gilt als besonders fettarm und gesund und erfreut sich seit Jahren groer Beliebtheit. Obwohl japanische Spezialitten wie Sushi und Sashimi, Ramen oder Misosuppe und edle Zutaten wie Wagyu oder Sake vielen europischen Gourmets ein Begriff sind, trauen sich die wenigsten zu, zu Hause auf japanische Art zu kochen. Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori gibt persnliche Einblicke in die Vielfalt der japanischen Kche: Von
Die japanische Küche gilt als besonders fettarm und gesund und erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit. Obwohl japanische Spezialitäten wie Sushi und Sashimi, Ramen oder Misosuppe und edle Zutaten wie Wagyu oder Sake vielen europäischen Gourmets ein Begriff sind, trauen sich die wenigsten zu, zu Hause auf japanische Art zu kochen. Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori gibt persönliche Einblicke in die Vielfalt der japanischen Küche: Von einfachen, alltäglichen Rezepten bis hin zu Gerichten aus Hattoris eigenem Restaurant - dem Michelin-Stern-prämierten Shiki in der Wiener Innenstadt.
| EAN: | 9783222140518 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | Nachdruck |
| Erscheinungsjahr: | 20.09.2021 |
| Autoren: | Hattori, Joji & Traint, Alois |
| Auflage/Ausgabe: | Nachdruck |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 208 |
| Keyword: | japanische Rezepte; japanisch Kochen; japanische Küche |
| Fachschema: | Japan / Küche, Restaurants |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche |
| Länge: | 282 mm |
| Breite: | 223 mm |
| Höhe: | 26 mm |
| Gewicht: | 1274 gr |
| Produktform: | Gebunden |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
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