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Description
Vin Santo del Chianti Classico DOC (375ml) - VignamaggioVinsanto del Chianti Classico Vignamaggio DOLCE TRADIZIONE TOSCANA NEL CALICE Il Vinsanto di Vignamaggio nasce da uve Malvasia Lunga del Chianti e Trebbiano Toscano raccolte a mano nei vigneti Poggiarelli e Orto. Dopo un appassimento naturale di circa tre mesi in fruttaio ben ventilato, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta e matura per almeno quattro anni in piccoli caratelli di rovere da 75100 litri. Segue un affinamento in
Vinsanto del Chianti Classico – Vignamaggio
DOLCE TRADIZIONE TOSCANA NEL CALICE
Il Vinsanto di Vignamaggio nasce da uve Malvasia Lunga del Chianti e Trebbiano Toscano raccolte a mano nei vigneti Poggiarelli e Orto. Dopo un appassimento naturale di circa tre mesi in fruttaio ben ventilato, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta e matura per almeno quattro anni in piccoli caratelli di rovere da 75–100 litri. Segue un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi.
Nel calice si presenta dorato con riflessi ambrati. Al naso dominano miele e frutta secca, con accenti di noci e datteri. Il sorso è denso, caldo, dolce ma mai stucchevole grazie a un’acidità ben calibrata che ne allunga la persistenza.
Prodotto in sole 2.500 bottiglie da 375 ml, è un gioiello per gli amanti dei vini dolci tradizionali. Da provare con i cantucci, ma sorprendente anche con formaggi erborinati o da solo come vino da meditazione.
Perché provarlo: perché racconta con autenticità la pazienza e la ricchezza della tradizione enologica toscana, in ogni sorso.
Occasione ideale: dessert delle feste, momenti di riflessione o come regalo prezioso.
Il Vin Santo in breve
Denominazione: Vin Santo del Chianti Classico DOC
Annata: 2016
Dosaggio: Dolce
Vitigno: Malvasia e Trebbiano
Regione: Toscana (IT), Greve in Chianti (FI)
Affinamento: Caratelli di rovere
Temperatura di servizio: 10/12°C
Grado alcolico: 14% vol.
La Cantina Vignamaggio
La villa di Vignamaggio con le sue cantine quattrocentesche offre un'esperienza di degustazione unica e coinvolgente. Qui la produzione vitivinicola ha una tradizione di più di 600 anni e la fattoria biologica produce vini di alta qualità, esprimendo le peculiarità dei diversi terroir della tenuta. I vigneti, che coprono oltre 70 ettari, sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e si utilizzano varietà locali come il Canaiolo nero e il Mammolo. Nella cantina tutto il processo di vinificazione si svolge con cura, dalla selezione delle uve raccolte, all’affinamento del vino in botti di rovere. I vini di Vignamaggio vogliono esprimere l’essenza stessa del territorio, regalando un sorso che racconta la storia di queste colline. Tra i vini prodotti, spiccano il Chianti Classico DOCG Terre di Prenzano, un vino di annata prodotto unicamente con uve Sangiovese e affinato in botti di rovere da 20 a 40 ettolitri per un anno, e il Chianti Classico DOCG Gran Selezione Monna Lisa, dal colore porpora scuro con bagliori rubino, che al naso sprigiona note di ciliegie scure, prugna e mora, e al palato regala un tannino elegante e fine.
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