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Description
Panettone Nuvola . By Chef Giovanni PantaleoDescrizione Panettone artigianale al cioccolato bianco Il panettone Nuvola uno dei panettoni pi apprezzati e venduti nella gamma del maestro Salvatore De Riso. Si tratta di un sofficissimo panettone a lievitazione naturale farcito con gocce di cioccolato bianco e bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti. La copertura a base di crema pasticcera, cioccolato bianco e profumo di vaniglia. Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco
Descrizione Panettone artigianale al cioccolato bianco
Il panettone Nuvola è uno dei panettoni più apprezzati e venduti nella gamma del maestro Salvatore De Riso. Si tratta di un sofficissimo panettone a lievitazione naturale farcito con gocce di cioccolato bianco e bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti. La copertura è a base di crema pasticcera, cioccolato bianco e profumo di vaniglia.
Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (13,70%), tuorli d’uova freschi pastorizzati (12,60%), acqua, zucchero bianco di canna Italiano, lievito naturale (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.
Farcitura: gocce di cioccolato bianco (16,70%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).
Copertura: cioccolato bianco (7,80%), crema pasticcera (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero vagliato, destrosio, latte in polvere scremato, tuorlo d’uova, pectina), aroma alimentare alcolico alla vaniglia, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti (0,02%).
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