Champagne Gosset Grand Blanc De Blancs Brut (Astucciato)

Armonia gustativa

Chardonnay in purezza realizzato da uve provenienti dai village più importanti della denominazione (tra i quali Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger), il Grand Blanc Gosset è uno Champagne molto elegante che affina per almeno 48 mesi sui propri lieviti, all’interno della cave di gesso della Maison, che si snodano per circa 5km lungo la città di Epernay. Gosset è una Maison antichissima, che produce bollicine dal 1584 e che ha fatto di freschezza e purezza la chiave di volta del suo stile tanto da non applicare alcuna fermentazione malolattica durante la fase di lavorazione, per mantenere sempre viva la mineralità. Uno Champagne regale e seducente, cremoso e fresco allo stesso tempo, capace di mettere in luce tutte le potenzialità dello Chardonnay.

Colore giallo paglierino smagliante con venature verdoline, ha naso puntuale di gesso e cristalli di sale, poi nespola e susina bianca con accenni di miele millefiori e mela cotta, non manca di agrumi e fiori d’arancio. Assaggio vivace e strutturato, complesso ma slanciato, mostra un’importante freschezza e una sinergia tra tutte le componenti. Lungo, armonico e molto coerente il finale persistente.

Ottimo per l’aperitivo, accompagna bene delle torte salate, tartare di pesce ma anche un risotto alla pescatora. Semplicemente perfetto con un panino gourmet con broccoletti, burrata e polpo grigliato.

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