DURLI’ Durello Magnum Brut Metodo Classico

DURLI’ Durello Magnum Brut Metodo ClassicoIl Prodotto in Breve Durello Brut Metodo Classico 100% Durella Vigneti dai 10 ai 50 anni Brenton di Ronc (VR) 450 m s. l. m. Affinamento minimo 15 mesi sui lieviti Versione Magnum produzione limitata Gradazione alcolica: 12% vol. Durl di Dama del Rovere in questa limitata versione Magnum un Durello Brut Metodo Classico che nasce sulle alture vulcaniche dei Monti Lessini, nel territorio di Ronc in provincia di Verona, una delle aree pi vocate alla

Durlì di Dama del Rovere in questa limitata versione Magnum è un Durello Brut Metodo Classico che nasce sulle alture vulcaniche dei Monti Lessini, nel territorio di Roncà in provincia di Verona, una delle aree più vocate alla coltivazione della Durella. I vigneti si trovano in località Brenton a circa 450 metri sul livello del mare e comprendono parcelle con età variabile tra i 10 e i 50 anni, allevate a pergola trentina. La Durella è un vitigno autoctono della Lessinia orientale caratterizzato da una naturale sapidità, acidità e da una forte vocazione alla spumantizzazione. Le uve vengono raccolte manualmente tra la fine di agosto e la metà di settembre per preservarne freschezza ed equilibrio, elementi fondamentali per la produzione di spumanti Metodo Classico. Dopo la vinificazione in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare sui lieviti per almeno 15 mesi. Questo processo permette al Durello Metodo Classico di sviluppare finezza del perlage, freschezza e una piacevole impronta minerale, tipica dei suoli vulcanici dei Monti Lessini.

Scheda Prodotto:

Denominazione: Durello Vino Spumante di qualità metodo classico Brut.

Vitigni: Durella vitigno autoctono della Lessinia orientale.

Zona di produzione: Brenton di Roncà (Verona) – 450 m s.l.m.

Età dei vigneti: dai 10 ai 50 anni

Sistema di allevamento: pergola trentina 

Resa: 90-100 quintali/ettaro

Vinificazione: vendemmia tra fine agosto e metà settembre con raccolta manuale in cassoni di plastica; fermentazione in serbatoi di acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia sui lieviti per minimo 15 mesi. Segue sboccatura e ricolmatura con lo stesso vino.

Bottiglie prodotte: produzione limitata 

Formato: 1,5 L

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna antipasti di pesce, fritti leggeri, crostacei, salumi delicati e formaggi freschi.